О йоде. Йододефицит

Проблема йододефицита

Йододефицит. Вряд ли найдётся человек, который не слышал об этой проблеме. К сожалению, многие люди не обладают достаточными знаниями и сведениями, что бы иметь полноценное представление о негативных последствиях для здоровья связаных с йододефицитом. Для каждого из нас, проблема йододефицита это, прежде всего те каждодневные проблемы, которые вызваны нарушением функций щитовидной железы из-за дефицита йода в организме. Это утомляемость и вялость, раздражительность, ухудшение памяти и внимания, понижение интеллекта, депрессия, простудные заболевания, а также выпадение волос, слоистость ногтей, длительное заживление кожного покрова, изменение веса и другие.

Неполный список болезней и нарушений, вызванных недостатком йода в организме:

- нарушение функций щитовидной железы, зоб;
- нарушение функций желёз внутренней секреции, а также водно-солевого обмена, обмена белков, липидов, углеводов, метаболических процессов в организме;
- аритмия, атеросклероз, негативное влияние на деятельность сердечно-сосудистой системы и печени;
- нарушения функций формирования и дифференцирования тканей, а также функции потребления этими тканями кислорода;
- нарушения деятельности нервной системы человека, мозга, половых и молочных желез;
- грудной и поясничный радикулит, слабость и мышечные боли;
- анемия;
- изменение внешнего вида и свойств кожи, волос, ногтей, в результате плохого усвоения кальция;
- нарушения   репродуктивной   функции:   бесплодие, выкидыши, преждевременные роды, токсикозы беременности, недостаток молока кормящих матерей;
 -высокая   смертность  грудных   детей,   кретинизм, глухонемота, отставание в психическом и физическом развитии у детей.

О йоде

Йод является крайнее редким элементом, но, несмотря на это, присутствует всюду. Йод в небольшом количестве содержится практически во всех природных телах планеты: воде, почвах, минералах, растениях, животных. Йод принимает участие во всех жизненно-важных процессах в организме. Доказано, что йод нейтрализует действие радиации, обладает антимикробными, антивирусными, и противогрибковыми качествами. Функция йода (его гормонов) состоит в увеличении потребления кислорода в процессе штатных окислительных реакций. Йодная активация окислительных процессов нормализует защитные реакции организма не только от инфицирования, но и практически от всех стрессов. Йод осуществляет воздействие на иммунную, нервную, и кровеносную систему. В организм человека  йод должен поступать постоянно и в необходимом количестве на протяжении всей его жизни.

Давайте рассмотрим проблему йододефицита поближе. Как   он   отражается   на функционировании щитовидной железы, и к чему это приводит.

Щитовидная железа

ЩИТОВИДКАЩитовидная железа представляет собой бабочку с развёрнутыми крыльями. Располагается в области шеи, впереди дыхательного горла и чуть ниже гортани. Но главное в «щитовидке» не то, как она выглядит, а то, какие функции выполняет. Эта железа одна из важнейших составляющих эндокринной системы человека. Первые научные описания  зоба и связанного с ним кретинизма найдены в «Энциклопедии Дени Дидро» (1754г.)

Щитовидная железа продуцирует гормоны — тироксин и трийодтиронин.  Данные  гормоны   являются   комплексными  соединениями йодированных аминокислот белком, они могут накапливаться в тканях щитовидной железы и по мере необходимости выделяться в кровяное русло и доставляться к органам и тканям током крови. От них зависит активность мозга и всех активных чувств,, регулирование обмена веществ, пополнение энергетического ресурса, потраченного в течении дня. Для синтеза этих гормонов и нужен йод.

Под действием тироксина и трийодтиронина в организме человека происходят: окислительные процессы во всех тканях тела;поддержание температурного режима организма; восстановление повреждённых и больных тканей; нормализация роста клеток, ретируется ритм биения сердца;

Гормоны    «щитовидки»    оказывают    седативное (успокаивающее) действие на нервную систему. При увеличении нервного напряжения, большой раздражительности и бессоннице организм постоянно находится  в конфликтной ситуации. В организме возникает потребность в йоде, необходимом для уменьшения нервного напряжения и расслабление организма.

Щитовидная железа защищает организм от вирусов и микробов. Через эту железу буквально прокачивается огромное количество крови — больше, чем через другие внутренние органы (за одну  минуту — около 300мл крови). Практически вся кровь, которая циркулирует в нашем организме, проходит через щитовидную железу примерно за 17 минут. Секретируемый  железой йод убивает всех не стойких микробов, попадающих в кровь через повреждения кожи, слизистую оболочку носа или горла, или при абсорбции (т.е. всасывании) пищи в пищеварительном тракте. Более стойкие микробы ослабляются при прохождении через щитовидную железу, и их действие уже не так губительно для человека. При каждом повторном прохождении через щитовидную железу они становятся ещё слабее, пока окончательно не погибают при условии нормального снабжения железы йодом.

Во взаимодействии с гипофизом и надпочечниками, щитовидная железа защищает организм человека от болезней. В случае появления токсинов в крови, по сигналу гипофиза щитовидная железа выводит токсины через почки и кишки.

При  гипертрофии  щитовидной  железы,  вызванной недостатком йода, эта функция железы нарушается, либо исчезает полностью. Вся нагрузка по выводу токсинов ложится на надпочечники. Они перегружаются, что вызывает целый ряд негативных последствий, связанных с их функционированием.

Хронический недостаток йода в организме и связанные с ним нарушения функций щитовидной железы, оказывает негативное влияние на все функции организма, поражает практически все внутренние органы человека, снижает его общий иммунитет.

Это происходит потому, что «отработанные» гормоны перерабатываются печенью и вместе с желчью поступают в кишечник. Оттуда йод должен в основном всасываться, попадать в кровь и отлавливаться тироцитами — специальными клетками щитовидной железы, однако этого не происходит. В идеале получается такой круговорот йода в организме. Из-за различных нарушений в работе желудочно-кишечного тракта (например, тот же дисбактериоз), йод не полностью всасывается в кишечнике. Свой йод организм выводит, а из вне не получает. Отсюда йододефицитные состояния. При йододефиците тироциты стараются уловить все молекулы йода, работают с увеличенной нагрузкой, разрастаются, а гормонов все равно не хватает — развивается эндемический зоб.

Признаки йододефицита в организме человека

Зачастую человек  даже не подозревает о наличии у него йододефицита в той или иной мере. Гормональные нарушения, связанные с недостатком йода, часто не носят внешне выраженный характер, и поэтому дефицит получил название «скрытый голод». Тратится  масса сил, времени и денег на залечивание локальных проявлений йододсфицита.

Первые признаки йододефицита в организме человека: 

снижении трудоспособности, быстрая утомляемость, нарушение сна;
раздражительность, либо наоборот подавленость;
снижении иммунитета, особенно в весенне-зимний период, частые простуды;
подверженность инфекционным заболеваниям;
нарушение половых функций.

Женщины детородного возраста считаются одной из самых уязвимых групп, поскольку дефицит йода может привести к бесплодию. Если же при наличии подобного дефицита и недостатка тироидных гормонов у женщин все же наступает беременность, то есть большая вероятность, что она не сможет выносить ребёнка в положенный срок. Но, даже если малыш рождается вовремя, то тироидных гормонов ему не хватает так же, как и его матери. Отсюда различные пороки развития, которые мы наблюдаем у новорождённых.

Не менее тяжело реагируют на недостаток йода дети подросткового возраста. Для подрастающего поколения, у которого организм ещё только формируется, наличие йода в организме в достаточном количестве крайне важно. Развитие в этот период происходит так быстро, что, например, рост за год может увеличиться на 15см. И только достаточное количество   тироидных   гормонов   способно   обеспечивать нормальное течение этого процесса. А их порой не хватает.

А задумывались ли Вы, почему при достаточном количестве кальция в широком спектре продуктов питания, организм испытывает его недостаток? Оказывается, что для усвоения кальция организмом, его щитовидная железа продуцирует специальный гормон — кальцитанин, а чрезмерное употребление кальция при йодной недостаточности ведёт к отложению кальция на стенках сосудов и их закупоривание.

Обнаружено, что у больных раком содержание йода в организме резко понижено, а у женщин с раком груди йод в организме практически отсутствует.

Профилактика йододефицита

пляж Солнечный в Севастополе 2015 г (39)За всю жизнь человеку йода необходимо не так уж много. Идеально, когда в живой организм йод поступает естественным образом —  с пищей водой и воздухом. Основной источник йода — растительные продукты и корма. Однако, неразумная деятельность человека, привела к тому, что нарушен экологический баланс, вследствие чего, существенно снизилось содержание йода в окружающей среде. И, если среднее содержание йода в поверхностных питьевых водах и почвах мало — то и концентрация йода в растениях и животных, употребляемых в пищу будет мало. Как следствие — йододефицит. В среднем человек  потребляет в сутки 35-40мкг йода, в то время как суточная норма составляет 100-200мкг (около Змкг на 1 кг массы тела), а для беременных женщин и матерей, которые кормят младенцев — 250мкг.

Рассмотрим варианты профилактики.  Какой выбрать решать Вам или Вашему лечащему врачу.

Йодосодержащий препарат

При современном уровне фармацевтики, решить эту проблему вроде бы просто — пошёл в аптеку, купил йодосодержащий препарат, выпил, и наслаждаешься жизнью. Но проблема так просто не решается. Секрет успешной работы щитовидной железы в том, что йод должен поступать в небольших дозах и на протяжении всей жизни человека постоянно. Организм крайне отрицательно относится к концентрированному на него воздействию, и отвечает различными нарушениями, сбоями, побочными эффектами. Йод, содержащийся в фармацевтических препаратах, находится в различных соединениях и для его усвоения организм должен проделать дополнительную работу с существенными энергетическими затратами. Международная практика проведения профилактических мероприятий свидетельствует, что бесконтрольное потребление профилактической дозы йода (в виде йодитов и йодатов калия), не соответствующей спросу организма, служит одной из причин наличия побочного отрицательного эффекта йодных добавок — индуцированного йодом гипертериоза (гипертсриоз — тиреотоксикоз — возникает у человека, когда он получает йод в превышающих обычные количествах) .Если это происходит на фоне исходно низкого потребления йода, в частности, при наличии узловых изменений в щитовидной железе, то последствия могут быть очень серьёзными, а лечение трудным и длительным).

Внимание! Не занимайтесь самолечением и назначением себе любимому  йодосодержащих фармацевтических препаратов. Обращайтесь к врачу.

Йодные сетки

Можно провести простейший тест. Разденьтесь до пояса и попросите на спине нарисовать обыкновенную йодную сетку. Жирные темно-коричневые полоски йода начнут светлеть на глазах и буквально через 5 минут будут еле заметны на теле, а на следующее утро вы их просто не увидите. Летучесть йода здесь почти не причём. Он не настолько быстро улетучивается- Это организм через кожу, как насос, всасывает молекулы йода.

Казалось бы, вот и ответ на вопрос, как обезопасить себя от йодной недостаточности — нужно просто регулярно делать себе йодные сетки. И надо сказать такие советы иногда мелькают в околомедицинской прессе. Но не все так просто. По одной просто причине: настойка йода — это сильнейшее бактерицидное средство, которое, попадая на кожу, убивает не только микробы, но здоровые клетки (в частности он сильно повреждает эпителий). Это может вызвать появление волдырей, а также аллергическую реакцию.

Йодированная соль

Простейшим и давнейшим способом профилактики йододефицита считают употребление йодированной соли. В мире соль йодируется с 1920 года. Практически это единственный способ профилактики йододефицита, доступный в настоящее время для широких масс. Однако полированная соль имеет ряд серьёзных недостатков:

срок годности от 3-6 месяцев (поскольку йод находится в соли в виде нестойкого химического соединения и с течением времени улетучивается, то по истечению указанного срока йодированная соль превращается в обычную);

при термической обработке, т.е. приготовлении пищи теряется до 60% йода;

излишки соли вредны для организма, а при некоторых заболеваниях соль вообще противопоказана;

Поскольку йодированную соль получают путём добавления йодистого калия или йодида калия в количестве 25г на 1 т. соли, то самым серьёзным недостатком, которым обладает йодированная поваренная соль является не равномерность распределения малых количеств йодсодержащих компонентов в общей массе.

Высказываются мнения, что использование йодада калия в качестве средства йодирования является химически необоснованным, так как при его растворении не образуется ионы йода. Если внимательно просмотреть химические свойства, то разложение йодада на кислород и йодистый калий происходит при очень высокой температуре. Возможно разложение данного вещества в организме за счёт ферментов.  Но сильные окислительные свойства йодада калия повреждают ферментативные системы и вызывают появление супероксидного радикала. Данный радикал в высоких концентрациях может повернуть окислительно-восстановительные процессы в организме в сторону усиления окислительных реакций. Это может привести к переокислению и к необратимым изменениям процессов синтеза и быстрому расходованию необходимых организму веществ, без их дальнейшего восстановления.

Практика йодонедостаточности йодированной солью показывает, что чрезмерное употребление последней, может привести к развитию гипертириоза, о котором было сказано ранее.

Йодирование продуктов

Йодирование продуктов с использованием «Йодоказеина» и йодсодержащих дрожжей, которые   являются   предпочтительнее,   по   сравнению   с традиционными йодидами и йодадами, но вносят изменения в технологию производства конечной продукции. При всех положительных достоинствах данных йодсодержаших соединений, ими нельзя йодировать воду и напитки.

По мнению французского учёного Пьера Ролана, плохо усваиваемый казеин в организме откладывается «накипью»  в сосудах,  суставах,  вызывает гипертонию, артриты, аллергию и другие атеросклеротические изменения в кровеносных сосудах.

На сегодняшний день в мире нет однозначного способа решения проблемы йододефицита. И не случайно учёные всего мира на протяжении уже 200 лет бьются над решением этой проблемы. Создаются новые химические препараты, Выпускаются биологически активные добавки (БАД), используя вытяжки из морепродуктов  и водорослей (спирулина, бурая водоросль и т.д.).  Производятся йодосодержащие пищевые добавки, которые представляют собой водные растворы насыщенные биологически активным йодом (например,«Йодис — концентрат»). При выборе средств и методов оздоровления, постарайтесь сделать правильный выбор.

DSCN8338В этой статье мы осветить проблему йододефицита и его профилактику. И ещё раз настоятельно рекомендуем не заниматься самолечением, а обращаться за рекомендациями или лечением к грамотным врачам или  натуропатам (кому Вы больше доверяете).

И не забывайте про целебные свойства морского воздуха. Морской воздух обогащён озоном, частицами солей натрия, кальция, магния, йода и брома, фитонцидами морских водорослей. Напомним, что идеально, когда в живой организм йод поступает естественным образом —  с пищей, водой и воздухом.

Желаем здоровья.